【焼きメレンゲオムライス】デミグラスソース仕立て

オイッス！こんにちはー！(。-`ω´-)ｵｲｯｽ！

えー、今日は卵白をホイップクリームのようにモコモコに泡立てたものをライスにコーティングしてから卵黄を乗っけて焼き上げてみたぜよ。🍳🐰

では寒いが気合い💪🐰入れていくぞ。👊🐰

いきなりだが、これは予め作っておいたデミグラスソースだ。

で、このデミグラスソースを玉葱入りのバター炒めご飯に絡めてデミグラスソースライスを作る。

出来上がったらフットボール型に詰めて…

オーブンシートを敷いた天板の上に出しておく。

卵を卵黄と卵白に分け、油気のない乾いたボウルに卵白をぶち込んでハンドミキサーでモコモコに固く泡立てメレンゲにする。

ボウルを逆さまにしても落ちないくらいになれば

ライスに乗っけてスパチュラで大体でいいんで均等な厚さに塗りたくっていく。

ライスをメレンゲで覆ったら、中央に窪みを1つ空けて

窪みの中に取り分けて置いた卵黄をセット。

これをオーブンに入れて軽めに焼き上げ…

ほんのり淡い焼き色が付けば完成だ。

これを

フライ返しでお皿に移す。

仕上げに左にある…

熱々のデミグラスソースを

お皿の周りに流し、トッピングにお好みのハーブをふりかけたら出来上がり。

※ハーブはなくてもいいぜよ。🐰

【焼きメレンゲオムライス】

これで出来上がりだ。✨

ビジュアルは面白そうだろ？

卵白なのに、焼き色が付くと卵黄が入ってるように見えるよな。🐰

美味そうな卵黄だな。🍳🐰

触るとモコモコしてる。

中はこんな感じだ。

ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹" ŧ‹"

うーん…、デミソースライスは美味いが、コーティングさせた焼きメレンゲ自体の味は可もなく不可もなくと言ったところだな(笑)。

だが、焼きメレンゲは「ピザ」や「ドリア」に使ったり「パイシチュー」のパイの代わりに使ったりと応用できそうだな。

こいつは普通に(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

(　ﾟдﾟ)他のオーブン料理にも試してみるか！

というわけで以上だ。🐰✋