渦巻き【裏返しドレスドオムレツ】by ドレスドオムライス

🐰✋オイッス！久しぶりだな。

先日、🍚メシにいわゆる《ドレスドオムライス》を作ってた時、ドレスド卵の巻き終わりにあろうことか手が滑ってフライパンを落としてしまい

その拍子にドレスド卵が宙を舞い裏返ってしまったんだ…。🍳orz

ところがだ、その裏返った姿を見たときに「ん？こ、これは…！コイツはとんでもなく面白れぇじゃん！」と思ったんで急遽作ってアップすることにした。🐰☝

というわけで早速始めるぞ。👊🐰

まずは卵を割って塩胡椒で調味して溶く。

箸を垂直に持ちそのまま前後に動かしてシャカシャカシャカシャカ！と白身を切るように混ぜる

🥣 ͗ ͗💪🐰

次に熱したフライパンに油を心持ち多めに敷いて、卵液をジュッ！と流す。

すかさず箸を使い中央から時計回り(反時計回りでも)に普通のドレスド卵を巻き始める。

巻いたらすかさず火からフライパンを外して向こう側に軽く折り込みつつ、通常のオムレツのように利き手でフライパンを持ちながら

利き手じゃない方の手首で柄を叩きつつ手首のスナップを利かし、縦回転でトン！トン！と

フライパン内側の丸みを利用して巻き込みながら包んで閉じ口を綴じる。

無事に巻けたらそのままフライパンから横に滑らせて皿に盛る。

これだけだ。🐰☝

【裏返しドレスドオムレツ】

これで出来上がりだ✨。

後はお好みの生野菜を盛り付け、下にソースを敷く。

ソース上の赤い玉はピンクペッパーだ。

どうだ？まるで普通のオムレツの中に花が一輪咲いてるみたいだろ？。🐰🌸

怪我の功名の偶然から生まれた裏返しドレスドオムレツだが、なかなかいいだろ？🐰

台風の目ならぬオムレツの目。👀

 

記事を書いてる最中に思い出したけど、なんか、以前ブログで作った【ターバン天津飯】と雰囲気が似ているな…。

しかしあれは確かフィレンツェの巻きオムレツを逆さにして作ったから別物だな。🐰.｡oO

《裏返しドレスドの切断面》

さて、食うか。

ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹" ŧ‹"

うん…渦巻きだけど味はありきたりな普通の半熟卵焼きだなw。🐰

まぁ、当然と言えば当然か。

コイツは普通に(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

(　ﾟдﾟ)春爛漫な気分だった！(？)

てなわけで以上だ、またな。🐰✋