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野菜ジュースのムース２種＊お茶の葉のチュイル添え

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海老と鮭の真薯(しんじょ)を纏った海老の一本揚げ

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試作2回目【わさびのキャビア】分子ガストロノミー

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豚薄切り肉のミニトマト包みの酢豚

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フォンダン仕立ての二段オムライス

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鶏手羽先蒸し寿司の天麩羅＊濃厚甘だれ添え

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いなり風＆ねじり綱ローストビーフ寿司 わさびキャビアと泡醤油添え

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【暗殺者のパスタ】和風明太子仕立て

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カヌレ型のチョコの皮を被ったヨーグルトゼリー 【バレンタイン】

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ゴロゴロ鮭たっぷりのクリームまん

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食パンのいちごオムレット風イタリアンメレンゲと黄金コンデンスミルクのフレンチトースト仕立て

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